lucrător în bucătărie/lucrătoare în bucătărie

asigură curățenia la locul de preparare a mâncărurilor după terminarea programului de lucru

Lasă zona bucătăriei în condiții conforme cu procedurile în materie de siguranță și securitate, astfel încât să fie pregătită pentru schimbul următor.

Usage Competence references ESCO source

curăță echipamentele de gătit și catering

Dezinfectează echipamentele, ustensilele și alte obiecte de gătit și catering, precum cărucioarele și dulapurile calde.

Usage Competence references ESCO source

curăță zona de gătit

Garantează curățenia permanentă a zonelor de preparare, de producție și de depozitare din bucătărie, în conformitate cu normele de igienă, siguranță și sănătate.

Usage Competence references ESCO source

lucrează în echipă în sectorul turism, hoteluri și restaurante

Lucrează cu încredere în cadrul unui grup care acționează în servicii de turism, hoteluri și restaurante, în care fiecare are propria responsabilitate pentru atingerea unui obiectiv comun, mai exact o bună interacțiune cu clienții, oaspeții sau colaboratorii, precum și satisfacția lor.

Usage Competence references ESCO source

urmează procedurile de control al substanțelor periculoase pentru sănătate

Respectă procedurile de control al substanțelor periculoase pentru sănătate (COSHH) pentru activități care implică substanțe periculoase, cum ar fi bacteriile, alergenii, deșeurile de uleiuri, vopseaua sau lichidele de frână, care determină îmbolnăvirea sau vătămarea.

green

Usage Competence references ESCO source

curăță suprafețele

Dezinfectează suprafețele în conformitate cu standardele sanitare.

Usage Competence references ESCO source

efectuează rotația stocurilor

Repoziționează în partea din față a raftului produsele ambalate și perisabile, cu o dată anterioară de vânzare recomandată.

Usage Competence references ESCO source

gestionează sticlăria

Utilizează sticlăria prin șlefuirea, curățarea și conservarea corespunzătoare a acesteia.

Usage Competence references ESCO source

manipulează agenți chimici de curățare

Asigură manipularea, depozitarea, gestionarea și eliminarea corespunzătoare a substanțelor chimice de curățare (CIP) în conformitate cu reglementările.

Usage Competence references ESCO source

menține siguranța, igiena și securitatea în mediul de lucru

Menține sănătatea, igiena, siguranța și securitatea la locul de muncă în conformitate cu reglementările relevante.

Usage Competence references ESCO source

raportează cu privire la posibilele pericole legate de echipamente

Comunică pericolele și funcționarea defectuoasă a echipamentului pentru ca incidentele să fie tratate rapid.

Usage Competence references ESCO source

respectă legislația relevantă privind sănătatea siguranța igiena și alte norme privind alimentele

Respectă un nivel optim de siguranță și igienă alimentară în timpul pregătirii, fabricării, prelucrării, depozitării, distribuției și livrării de produse alimentare.

Usage Competence references ESCO source

utilizează mașina de spălat vase

Operează mașini de spălat vase cu plăcuțe, sticlă, ustensile și tacâmuri uzate.

Usage Competence references ESCO source

utilizează instrumente pentru tăierea produselor alimentare

Taie, cojește și feliază produsele cu cuțite, cuțite de cojit sau echipamente de tăiere a alimentelor, în conformitate cu orientările.

Usage Competence references ESCO source

utilizează tehnicile de preparare a mâncărurilor

Aplică tehnici de preparare a mâncărurilor, inclusiv selectarea, spălarea, răcirea, decojirea, marinarea, pregătirea sosurilor și tăierea ingredientelor.

Usage Competence references ESCO source