Lucrătorii de viticultură desfășoară activități manuale legate de cultivarea, propagarea soiurilor de struguri și producția și/sau ambalarea vinurilor.
No competences in this bucket.
Gestionează părțile de viță-de-vie vizibile deasupra solului pentru a ameliora randamentul, calitatea și vigoarea acesteia. Previne bolile viței-de-vie, coacerea inegală a strugurilor, a manei și a înghețului.
Conduce tractoare, motostivuitoare și alte vehicule, pentru a transporta recoltele, precum și pentru a furniza un cuplu ridicat la viteze mici. Mută echipamentele pe câmp și în jurul clădirilor, executând ajustările și manevrele corespunzătoare.
Recoltează struguri de vin.
Îndeplinește sarcini de fertilizare manuală sau cu ajutorul unor echipamente adecvate conform instrucțiunilor de fertilizare, ținând seama de reglementările și procedurile în materie de mediu, sănătate și siguranță.
Efectuează reparații la spaliere pentru susținerea ciorchinilor de struguri. Fixează vița-de-vie pe spaliere cu ajutorul unei sfori în cazul în care aceasta cade de pe spalier și nu se rupe.
Efectuează eficient tăierea manuală, folosind instrumente specifice de tăiere, cum ar fi foarfece, clește, fierăstrău, cântar de buzunar pentru cântărirea materialului tăiat și sfoară.
Participă la lucrări de întreținere a viței-de-vie, de punere a viței-de-vie pe spalier, de elagaj, plivit și udat.
Plantează viță-de-vie, execută activități de pregătire pentru plantare, plantează viță-de-vie și instalează spaliere.
Plantează, rărește, plivește, altoiește și leagă viță-de-vie.
No competences in this bucket.
No competences in this bucket.
Principii, tehnici și reglementări ale agriculturii ecologice. Agricultura ecologică este o metodă de producție agricolă care pune un accent puternic pe protecția mediului și echilibrul ecologic.
O abordare integrată a prevenirii și/sau eliminării organismelor dăunătoare plantelor, care vizează menținerea utilizării pesticidelor și a altor forme de intervenție numai la niveluri justificate din punct de vedere economic și ecologic și care diminuează sau reduc la minimum riscurile pentru sănătatea umană și pentru mediu.
Studiul combinării producției agricole cu protecția și regenerarea mediului natural. Include principiile și metodele de selecție critică și metodele de aplicare adecvate pentru durabilitate în agricultură.
Studiul aspectelor legate de plante, structura solului, climă și mediu în producția agricolă.
Curăță și igienizează unitatea vitivinicolă cu ajutorul substanțelor chimice, al furtunurilor cu apă, al măturilor, al periilor și al lopeților. Utilizează în condiții de siguranță soluția caustică pentru îndepărtarea tartrului de pe echipamentul de refrigerare.
Conectează pompe între rezervoare de vin și acționează valvele pentru a pompa vinul dintr-un rezervor în altul. Pompează vinul din rezervoarele de fermentare și alcoolizare în rezervoarele de răcire, apoi în rezervoarele de limpezire odată ce s-a răcit și adaugă substanțele chimice corespunzătoare în vin. Pompează vinurile limpezite prin rezervoare de filtrare și un pasteurizator. Pompează vinul pasteurizat printr-un alt dispozitiv de filtrare pentru colectarea sedimentelor și a precipitatelor. În final, transferă vinul finit în rezervoare în camera de îmbuteliere.
Curăță și igienizează interiorul rezervoarelor și al furtunurilor, folosind substanțe chimice. Îndepărtează și instalează capace ale gurilor de vizitare din partea de sus a rezervorului și ventilatoarele din rezervor realizate din metale solide sau expandate. Spală în exterior rezervoarele folosind agenți chimici de curățare. Igienizează și sterilizează rezervoarele de fermentare și de adăugare a alcoolului și cisternele pentru transportul rutier, folosind un furtun de aer și sodă calcinată.
Atribuie sarcini, precum cultivarea, irigarea sau recoltarea culturilor sau a plantelor. Supraveghează modul de ambalare sau de întreținere a produselor, precum și întreținerea echipamentelor.
Desfășoară activități de creștere a plantelor. Efectuează un control al creșterii, având în vedere termenii și condițiile necesare pentru un anumit tip de plantă.
Desfășoară activități de combatere a bolilor și dăunătorilor prin metode convenționale sau biologice, în funcție de climă, de tipul de plantă sau de cultură, de normele în materie de sănătate și siguranță și de protecția mediului. Depozitează și manipulează pesticide în conformitate cu normele și legislația.
Operează presa care separă sucul de tescovină. Pornește transportorul care transportă tescovina în mașina de dezintegrare.
Prestează servicii pentru activități agroturistice în fermă. Aceasta poate include furnizarea de servicii tip pensiune, servicii de catering la scară mică, sprijinirea activităților de agroturism și a activităților recreative cum ar fi echitația, tururile ghidate la nivel local, furnizarea de informații privind producția agricolă și istoria, vânzarea de produse agricole provenite de la micile ferme locale.
Realizează prezentări adaptate clienților despre organizarea fermelor și procesele agricole, luând în considerare sustenabilitatea fermei și mediul local.
Realizează activitățile de propagare prin aplicarea unor metode de propagare adecvate, cum ar fi reproducerea altoită sau înmulțirea generativă, luând în considerare tipul plantei. Realizează controlul propagării, ținând cont de termenii și condițiile cerute pentru tipul specific de plantă.
Pregătește vinul în vederea îmbutelierii. Ajută la îmbuteliere și la aplicarea dopurilor.