fermentație la scară de laborator
Etapele și cerințele incluse în fermentația la scară de laborator pentru transformarea biomasei în substanțe chimice, zaharuri sau combustibili.
green
Operatorii de fermentare controlează și întrețin echipamentele și rezervoarele pentru producția de ingrediente active și funcționale pentru produse farmaceutice, cum ar fi antibioticele sau vitaminele. Aceștia lucrează, de asemenea, în producția de produse cosmetice sau de îngrijire personală.
Competences and skills
18 ESCO relationsEssential knowledge 3 competences
Occupation specific
2 competencesfermentație la scară de producție
Fermentația la scară largă, utilizată pentru producția de etanol, care este utilizată în producții, precum producția de alimente, de produse farmaceutice, de alcool sau de benzină.
Sector-specific
1 competencebune practici de fabricație
Cerințele de reglementare și bunele practici de fabricație (BPF) aplicate în sectorul de producție relevant.
Cross-sector
0 competencesNo competences in this bucket.
Essential skills and competences 9 competences
Occupation specific
2 competencesajustează procese de fermentare
Extinde sau reduce procesele de fermentare, în funcție de situație.
manipulează bioreactoare
Gestionează bioreactoarele utilizate în procesul de fermentare și cultura celulară, prin configurarea lor, operarea lor și efectuarea operațiunilor minore de întreținere.
Sector-specific
2 competencesmonitorizează fermentația
Asigură supravegherea și controlul fermentației. Monitorizează decantarea sucului și fermentația materiei prime. Controlează desfășurarea procesului de fermentație pentru a îndeplini specificațiile. Măsoară, testează și interpretează procesul de fermentație și datele calitative în conformitate cu specificațiile.
măsoară densitatea lichidelor
Măsoară densitatea lichidelor, inclusiv a uleiurilor, utilizând instrumente precum higrometrele sau tuburile oscilante.
Cross-sector
5 competencesasigură conformitatea cu legislația de mediu
Monitorizează activitățile și îndeplinește sarcini prin care asigură respectarea standardelor de protecție a mediului și de durabilitate și modifică activitățile în cazul modificării legislației de mediu. Se asigură de faptul că procesele respectă reglementările în materie de mediu și cele mai bune practici.
green
asigură conformitatea cu legislația în materie de securitate
Pune în aplicare programe de securitate pentru respectarea legilor și legislației naționale. Se asigură de faptul că echipamentele și procesele respectă reglementările în materie de securitate.
monitorizează impactul producției
Verifică impactul utilajelor de fabricație asupra mediului, analizând nivelurile de temperatură, calitatea apei și poluarea aerului.
green
redactează documentații privind evidența loturilor
Redactează rapoarte privind istoricul loturilor produse, luând în considerare datele brute, încercările efectuate și conformitatea cu BPF a fiecărui lot de produse.
respectă procedurile standard de operare
Respectă și urmează procedurile standard de operare (PSO).
Optional knowledge 4 competences
Occupation specific
0 competencesNo competences in this bucket.
Sector-specific
2 competencesprocese de fermentație a alimentelor
Conversia carbohidraților în alcool și dioxid de carbon. Acest proces se realizează cu ajutorul bacteriilor sau drojdiilor sau al unei combinații a celor două în condiții anaerobe. Fermentația alimentelor este implicată și în procesul de panificație și în procesul de producere a acidului lactic în alimente, cum ar fi cârnați uscați, varză acră, iaurt, murături și kimchi.
procese de fermentație a băuturilor
Procese de fermentare legate de conversia zahărului în alcool, gaze și acizi.
Cross-sector
2 competencesbiotehnologie
Tehnologia care utilizează, modifică sau controlează sisteme biologice, organisme și componente celulare pentru dezvoltarea de noi tehnologii și produse pentru utilizări specifice.
microorganisme patogene
Principalele clase de microorganisme patogene, răspândirea infecției și utilizarea măsurilor de precauție universale.
Optional skills and competences 2 competences
Occupation specific
0 competencesNo competences in this bucket.
Sector-specific
1 competencedepistează microorganisme
Utilizează diferite metode și instrumente de laborator precum amplificarea genelor și secvențierea pentru detectarea și identificarea de microorganisme, de exemplu bacterii și ciuperci în eșantioanele de sol, aer și apă.
Cross-sector
1 competenceține evidența stocurilor de bunuri în producție
Ține evidența stocurilor de bunuri, indiferent dacă sunt bunuri primare (adică materii prime), intermediare sau finale (adică produse finite). Contabilizează bunurile și le depozitează pentru următoarele activități de producție și distribuție.