amenajează zona de cafea
Aranjează zona de cafea pentru a fi pregătită și în condiții care respectă proceduri de siguranță și securitate, astfel încât să fie gata pentru schimbul următor.
Baristii pregătesc tipuri specializate de cafea utilizând echipamente profesionale în unități de primire/cafenele/baruri.
Competences and skills
22 ESCO relationsEssential skills and competences 20 competences
Occupation specific
2 competencesîntreține echipamentele și aparatura pentru băuturi fără alcool
Operează și îngrijește mașina de cafea și espresso și aparatura de amestec de băuturi și sucuri. Curăță bine echipamentul la sfârșitul fiecărei zile lucrătoare.
Sector-specific
9 competenceseducă clienții în privința tipurilor de ceai
Oferă instrucțiuni clienților cu privire la originea, caracteristicile, diferențele dintre aromele și amestecurile produselor din ceai.
lucrează în echipă în sectorul turism, hoteluri și restaurante
Lucrează cu încredere în cadrul unui grup care acționează în servicii de turism, hoteluri și restaurante, în care fiecare are propria responsabilitate pentru atingerea unui obiectiv comun, mai exact o bună interacțiune cu clienții, oaspeții sau colaboratorii, precum și satisfacția lor.
menține relațiile cu clienții
Construiește o relație durabilă și importantă cu clienții pentru a asigura satisfacția și fidelitatea oferind consiliere și asistență într-un mod prietenos și corect, oferind produse și servicii de calitate și furnizând informații și servicii post-vânzare.
predă zona de servicii
Părăsește zona de servicii în condiții care urmează proceduri sigure și securizate, astfel încât să fie gata pentru următoarea tură.
preia comenzile de mâncare și băuturi de la clienți
Acceptă comenzi de la clienți și le înregistrează în sistemul punctului de vânzare. Gestionează cererile de comenzi și le comunică colegilor membri ai personalului.
prepară băuturi calde
Prepară băuturi calde prin infuzarea cafelei și a ceaiului și prepararea altor băuturi fierbinți în mod corespunzător.
prepară cafea artizanală
Prepară cafea prin metode și echipamente specializate. Asigură un proces de preparare de înaltă calitate.
prezintă decorativ băuturile
Prezintă băuturi în cel mai atractiv mod și creează metode de prezentare decorativă a băuturilor.
recomandă clienților varietăți de cafea și ceai
Instruiește clienții cu privire la originea, caracteristicile, diferențele de arome și amestecuri la produsele pe bază de cafea.
Cross-sector
9 competencesasigură serviciile pentru clienți
Păstrează cel mai înalt nivel posibil al serviciilor oferite clienților și se asigură că serviciile pentru clienți sunt puse la dispoziție în orice moment și într-un mod profesional. Ajută clienții sau participanții să se simtă confortabil și îi sprijină în realizarea de solicitări speciale.
convinge clienții să achiziționeze produse suplimentare sau mai scumpe
Convinge clienții să achiziționeze produse suplimentare sau mai scumpe.
efectuează proceduri la începutul și la sfârșitul programului
Aplică proceduri standard de deschidere și de închidere pentru bar, magazin sau restaurant.
gestionează reclamațiile clienților
Administrează reclamații și feedback negativ din partea clienților pentru a răspunde preocupărilor și, acolo unde este cazul, pentru a asigura valorificarea rapidă a serviciilor.
lucrează respectând rețeta
Execută sarcini de preparare a alimentelor conform rețetei sau specificațiilor pentru a păstra calitatea ingredientelor și pentru a asigura precizia de reproducere a rețetei. Selectează materialele adecvate pentru a respecta rețeta, ținând seama de situația actuală.
maximizează veniturile din vânzări
Mărește posibile volume de vânzări și evită pierderile prin vânzare încrucișată, vânzare „upselling” sau promovarea de servicii suplimentare.
respectă legislația relevantă privind sănătatea siguranța igiena și alte norme privind alimentele
Respectă un nivel optim de siguranță și igienă alimentară în timpul pregătirii, fabricării, prelucrării, depozitării, distribuției și livrării de produse alimentare.
verifică marfa la primire
Verifică înregistrarea tuturor detaliilor comenzii, raportarea și returnarea elementelor defectuoase, precum și primirea și prelucrarea tuturor documentelor , în conformitate cu procedurile de achiziție.
întâmpină oaspeții
Întâmpină oaspeții într-o manieră prietenoasă, într-un anumit loc.
Optional skills and competences 2 competences
Occupation specific
0 competencesNo competences in this bucket.
Sector-specific
0 competencesNo competences in this bucket.
Cross-sector
2 competencesasigură întreținerea periodică a echipamentelor de bucătărie
Garantează coordonarea și supravegherea lucrărilor de curățare și întreținere a echipamentelor de bucătărie.
utilizează limbi străine în activități specifice industriei hoteliere, comerțului și serviciilor
Utilizează cunoștințele solide în limbi străine, oral sau în scris, în sectorul hotelier, pentru a comunica cu colegi, clienți sau oaspeți.