pizzar

legislația în domeniul securității, sănătății și igienei

Setul de norme privind sănătatea, siguranța și igiena și articolele de legislație aplicabile într-un anumit sector.

Usage Competence references ESCO source

asigură curățenia la locul de preparare a mâncărurilor după terminarea programului de lucru

Lasă zona bucătăriei în condiții conforme cu procedurile în materie de siguranță și securitate, astfel încât să fie pregătită pentru schimbul următor.

Usage Competence references ESCO source

curăță zona de gătit

Garantează curățenia permanentă a zonelor de preparare, de producție și de depozitare din bucătărie, în conformitate cu normele de igienă, siguranță și sănătate.

Usage Competence references ESCO source

monitorizează sosirea consumabilelor de bucătărie comandate

Recepționează livrarea materialelor de bucătărie comandate și se asigură că toate acestea sunt incluse și în stare bună.

Usage Competence references ESCO source

planifică meniurile

Organizează meniuri ținând cont de natura și stilul unității, de reacțiile clienților, de costuri și de caracterul sezonier al ingredientelor.

Usage Competence references ESCO source

prepară pizza

Prepară aluatul de pizza și ingredientele de topping cum ar fi brânza, sosul de tomate, legumele și carnea și decorează, coace și servește pizza.

Usage Competence references ESCO source

utilizează cuptorul de cărămidă

Utilizează un cuptor de cărămidă prevăzut pentru coacere, uscare sau încălzire la temperatura corespunzătoare.

Usage Competence references ESCO source

utilizează instrumente pentru tăierea produselor alimentare

Taie, cojește și feliază produsele cu cuțite, cuțite de cojit sau echipamente de tăiere a alimentelor, în conformitate cu orientările.

Usage Competence references ESCO source

utilizează tehnici de finisare culinară

Aplică tehnici de finisare culinară, inclusiv adăugarea de garnituri, decorare, aranjare în farfurie, glazurare, prezentare și porționare.

Usage Competence references ESCO source

utilizează tehnici de gătit

Aplică tehnici de gătit, inclusiv frigerea la grătar, prăjirea, fierberea, înăbușirea, poșarea, coacerea sau prăjirea.

Usage Competence references ESCO source

utilizează tehnicile de preparare a mâncărurilor

Aplică tehnici de preparare a mâncărurilor, inclusiv selectarea, spălarea, răcirea, decojirea, marinarea, pregătirea sosurilor și tăierea ingredientelor.

Usage Competence references ESCO source

depozitează materiile prime alimentare

Păstrează rezerve de materii prime și alte tipuri de produse alimentare, în conformitate cu procedurile de control al stocurilor.

Usage Competence references ESCO source

menține siguranța, igiena și securitatea în mediul de lucru

Menține sănătatea, igiena, siguranța și securitatea la locul de muncă în conformitate cu reglementările relevante.

Usage Competence references ESCO source

respectă legislația relevantă privind sănătatea siguranța igiena și alte norme privind alimentele

Respectă un nivel optim de siguranță și igienă alimentară în timpul pregătirii, fabricării, prelucrării, depozitării, distribuției și livrării de produse alimentare.

Usage Competence references ESCO source

creează prezentări culinare decorative

Elaborează prezentări culinare decorative, stabilind modalitatea cea mai atractivă de prezentare a produselor alimentare și realizează prezentări culinare în vederea maximizării veniturilor.

Usage Competence references ESCO source

depozitează alimentele

Păstrează materialele pentru bucătărie livrate pentru utilizare viitoare în condiții de siguranță și de igienă, în conformitate cu orientările.

Usage Competence references ESCO source

menține echipamentele de bucătărie la temperatura corectă

Menține echipamentele de refrigerare și depozitare la temperatura corectă.

Usage Competence references ESCO source

asigură serviciile pentru clienți

Păstrează cel mai înalt nivel posibil al serviciilor oferite clienților și se asigură că serviciile pentru clienți sunt puse la dispoziție în orice moment și într-un mod profesional. Ajută clienții sau participanții să se simtă confortabil și îi sprijină în realizarea de solicitări speciale.

Usage Competence references ESCO source

formează angajații

Conduce și ghidează angajații printr-un proces în care aceștia sunt învățați competențele necesare pentru posibilul loc de muncă. Organizează activități menite să prezinte activitatea și sistemele sau să îmbunătățească performanțele persoanelor și ale grupurilor în mediile organizaționale.

Usage Competence references ESCO source

verifică marfa la primire

Verifică înregistrarea tuturor detaliilor comenzii, raportarea și returnarea elementelor defectuoase, precum și primirea și prelucrarea tuturor documentelor , în conformitate cu procedurile de achiziție.

Usage Competence references ESCO source