prelucrarea semințelor oleaginoase
Prelucrarea semințelor oleaginoase de la curățarea semințelor care conțin ulei, decorticarea semințelor, zdrobirea, condiționarea și încălzirea, până la filtrare și neutralizare.
ESCO occupation
Back to ESCO occupations
Operatorii la presa de semințe oleaginoase operează prese hidraulice care extrag uleiul din semințe oleaginoase.
Competences and skills
38 ESCO relationsEssential knowledge 2 competences
Occupation specific
0 competencesNo competences in this bucket.
Sector-specific
1 competenceCross-sector
1 competenceinstrumente mecanice
Diverse tipuri de utilaje și unelte, inclusiv designul, utilizările, reparațiile și întreținerea acestora.
Essential skills and competences 19 competences
Occupation specific
1 competenceîntreține presa hidraulică
Supraveghează presa hidraulică pentru extragerea uleiului din semințe.
Sector-specific
13 competencesaplică bune practici de fabricație (BPF)
Aplică reglementările privind fabricarea alimentelor și respectarea siguranței alimentare. Utilizează proceduri de siguranță alimentară bazate pe bunele practici de fabricație (BPF).
aplică reglementări referitoare la fabricarea alimentelor și a băuturilor
Aplică și urmează cerințele naționale, internaționale și interne menționate în standarde, reglementări și alte specificații legate de fabricarea alimentelor și a băuturilor.
asigură ordinea și siguranța publică
Pune în aplicare procedurile, strategiile relevante și utilizează echipamentul adecvat pentru a promova activitățile locale sau naționale în materie de securitate pentru protecția datelor, a persoanelor, a instituțiilor și a bunurilor.
efectuează controlul de calitate asupra prelucrării alimentelor
Asigură calitatea tuturor factorilor implicați în procesul de producție a alimentelor.
efectuează operații preliminare în vederea extracției uleiului
Efectuează operații preliminare pe materii prime, cum ar fi spargerea, decojirea și îndepărtarea cojilor înainte de extragerea uleiului.
efectuează operațiuni de presare
Operează presa care separă sucul de tescovină. Pornește transportorul care transportă tescovina în mașina de dezintegrare.
gestionează umiditatea semințelor
Gestionează nivelurile de umiditate ale semințelor oleaginoase și adaptează procesul în consecință.
rafinează uleiuri comestibile
Rafinează uleiuri comestibile pentru a le face adecvate pentru consumul uman. Elimină impuritățile și substanțele toxice, desfășurând procese cum ar fi albirea, dezodorizarea și răcirea.
reglează presiunea aburului
Reglează presiunea și temperaturile aburului în conformitate cu specificațiile.
supraveghează echipamente de extracție a uleiului
Supraveghează echipamente care filtrează stearină din uleiuri vegetale, cum ar fi ulei de soia, ulei de porumb și ulei de sămânță de bumbac, pentru a produce ulei de salată. Răcește uleiul într-un rezervor de răcire pentru durata specificată, pentru a solidifica stearina. Utilizează presiunea aerului pentru a forța uleiul prin filtre și a extrage stearina în suspensie.
supraveghează mașina de amestecat uleiuri
Utilizează mașini pentru a cântări și a amesteca uleiuri vegetale pentru produse, cum ar fi uleiurile pentru salată, grăsimile și margarina, conform formulei.
zdrobește semințe
Zdrobește semințe sau sâmburi trecându-i prin role de oțel.
îndepărtează deșeurile din instalații
Îndepărtează deșeurile din instalații utilizând echipamente sau aparate adecvate pentru a asigura o funcționare fără probleme, a evita accidentele și a menține curățenia locului de muncă.
Cross-sector
5 competencesaplică metoda HACCP (analiza riscurilor și punctele critice de control)
Aplică reglementări privind fabricarea produselor alimentare și respectarea siguranței alimentare. Utilizează proceduri de siguranță a produselor alimentare pe baza analizei riscurilor și punctelor critice de control (HACCP).
efectuează verificări ale echipamentelor din unitatea de producție
Efectuează verificări ale utilajelor și echipamentelor folosite în unitatea de producție. Se asigură că utilajele funcționează în mod corespunzător, setează mașinile înainte de utilizare și asigură funcționarea continuă a echipamentului.
pompează produse
Operează mașini de pompare în conformitate cu procedurile specifice și în funcție de tipul de produs. Asigură cantitățile corecte și alimentarea adecvată pentru acest proces.
respectă procedurile privind igiena în timpul prelucrării alimentelor
Asigură un spațiu de lucru curat în conformitate cu standardele de igienă din industria de prelucrare a alimentelor.
urmează instrucțiunile verbale
Are capacitatea de a urmări instrucțiunile verbale primite de la colegi. Depune eforturi pentru a înțelege și a clarifica ceea ce se solicită.
Optional knowledge 3 competences
Occupation specific
0 competencesNo competences in this bucket.
Sector-specific
2 competencesinginerie mecanică pentru prelucrarea semințelor în vederea obținerii uleiurilor comestibile
Aplicarea principiilor de inginerie mecanică la prelucrarea semințelor oleaginoase comestibile. Include instalarea și repararea mașinilor, utilizarea practicilor de sudare, instalarea echipamentelor cu abur și aplicațiile acestui echipament la prelucrarea semințelor oleaginoase și la producerea uleiului.
originea grăsimilor și a uleiurilor alimentare
Distincția dintre grăsimile dietetice care provin de la animale și uleiurile derivate din legume.
Cross-sector
1 competencetipuri de lubrifianți
Tipuri de substanțe a căror funcție principală este reducerea frecării între părți sau suprafețe aflate în contact reciproc, cum ar fi lubrifianții pe bază de ulei, grăsimi, penetranți sau uscați. Facilitează mișcarea neîntreruptă a părților mașinii. În funcție de tipul de lubrifiant, pot îndeplini și alte funcții precum transmisia puterii sau reglarea căldurii.
Optional skills and competences 14 competences
Occupation specific
0 competencesNo competences in this bucket.
Sector-specific
9 competencesanalizează caracteristicile produselor alimentare în momentul recepției
Analizează caracteristicile, compoziția și alte proprietăți ale produselor alimentare la momentul recepției acestora.
asigură respectarea legislației privind mediul în producția alimentară
Asigură conformitatea cu legislația în domeniul mediului în ceea ce privește producția alimentară. Înțelege legislația de mediu în ceea ce privește producția alimentară și o aplică în practică.
green
elimină deșeuri alimentare
Elimină sau colectează deșeuri alimentare în scopul reciclării sau al aruncării provenite din procesul de producție. Urmează procedurile stabilite pentru eliminarea lor, având grijă de mediu și de aspectele legate de siguranță, în conformitate cu legislațiile.
green
etichetează eșantioane
Etichetează eșantioane de produs / materie primă pentru analizele de laborator, în conformitate cu sistemul de calitate pus în aplicare.
gestionează procesele de extragere a sucului din fructe
Utilizează prese și filtre pentru extragerea sucului din fructe.
lucrează în mod autonom în cadrul unui proces de producție alimentară
Lucrează individual ca un element important în serviciul unui proces de producție a alimentelor. Această funcție este executată în mod individual, cu puțină supraveghere sau cu nicio formă de supraveghere sau de colaborare cu colegii.
lucrează într-o echipă care prelucrează alimente
Colaborează în cadrul unei echipe cu alți specialiști în domeniul prelucrării produselor alimentare din industria alimentară și a băuturilor.
montează echipamente pentru producția alimentară
Montează utilaje și echipamente pentru producția alimentară. Se asigură că cerințele referitoare la control, setări și la introducerea datelor sunt conforme cu standardele cerute.
se asigură că instalațiile sunt lubrifiate pentru o funcționare neîntreruptă
Aplică uleiuri sau vaselină pe piesele mașinilor și echipamentelor care trebuie lubrifiate. Când realizează aceste operații, urmează procedurile de siguranță aplicabile.
Cross-sector
5 competencesfurnizează servicii în mod flexibil
Adaptează abordarea serviciului în cazul în care circumstanțele se schimbă.
manifestă un comportament de încredere
Procedează astfel încât să câștige încrederea altor persoane.
urmează instrucțiunile scrise
Urmează instrucțiunile scrise pentru a îndeplini o sarcină sau pentru a desfășura o procedură pas cu pas.
ține legătura cu colegii
Ține legătura cu colegii pentru a asigura înțelegerea comună a aspectelor legate de muncă și aprobă compromisurile necesare pe care poate ar trebui să le adopte părțile. Negociază compromisuri între părți pentru a se asigura că activitatea se desfășoară, în ansamblu, în mod eficient în vederea realizării obiectivelor.
ține legătura cu managerii
Asigură legătura cu personalul de conducere din alte departamente, garantând servicii și o comunicare eficientă, și anume vânzări, planificare, achiziționare, comercializare, distribuție și elemente tehnice.