Șefii de ferme viticole supraveghează activitatea desfășurată pe plantațiile viticole și organizează toate lucrările legate de plantația viticolă pentru a obține struguri de calitate bună produși cu respectarea mediului. Aceștia sunt responsabili de administrarea tehnică a plantației viticole, a cadrelor pentru vița de vie, precum și de activitatea agenților sezonieri.
No competences in this bucket.
Tipuri și caracteristici ale bolilor plantelor și culturilor. Metode de control diferite, activități care utilizează metode convenționale sau biologice, ținând seama de tipul de plantă sau de cultură, de condițiile climatice și de mediu, precum și de reglementările în materie de sănătate și siguranță. Depozitarea și manipularea produselor.
Diferitele metode, perioadele și echipamentele implicate în recoltarea a diferite culturi și plante.
Soiurile de struguri și tipurile de vin care pot fi obținute din acestea. Specificații în timpul fermentării și tratarea sucului în timpul procesului.
Tipuri și caracteristici ale dăunătorilor plantelor și culturilor. Diferite tipuri de metode de control al dăunătorilor, activități care utilizează metode convenționale sau biologice, ținând seama de tipul de plantă sau de cultură, de condițiile climatice și de mediu, precum și de reglementările privind sănătatea și siguranța. Depozitarea și manipularea produselor.
Sensibilizarea cu privire la legislația, politicile și principiile aplicabile agriculturii și silviculturii. Sensibilizarea cu privire la impactul asupra mediului al activităților și practicilor locale din domeniul agriculturii. Înseamnă adaptarea producției la noile reglementări și politici de mediu.
Studiul aspectelor legate de plante, structura solului, climă și mediu în producția agricolă.
Standarde și norme legislative necesare în domeniul sănătății, al siguranței, al igienei și al mediului în sectorul de activitate specific.
Gestionează manual sau mecanizat dăunătorii și buruienile folosind substanțe biologice sau chimice
Urmărește creșterea strugurilor pentru asigurarea calității lor. Determină momentul potrivit pentru recoltare. Testează strugurii, astfel cât este necesar pentru asigurarea calității fructului.
Gestionează și sprijină nutriția solului în general. Aplică tehnici de grădinărit durabile și gestionarea integrată a dăunătorilor în grădini, atât în exterior, cât și în interior.
Se asigură de respectarea procedurilor de igienă în sectorul agricol, ținând seama de reglementările din domeniile specifice de acțiune, de exemplu, cu privire la animale vii, plante, produse agricole locale etc.
Gestionează și sprijină sănătatea plantelor în general. Aplică tehnici de grădinărit durabile și gestionarea integrată a dăunătorilor în grădini, atât în exterior, cât și în interior.
Asigură întreținerea utilajelor și echipamentelor utilizate în podgorii, identificând problemele și efectuând reparațiile de bază.
Conduce tractoare, motostivuitoare și alte vehicule, pentru a transporta recoltele, precum și pentru a furniza un cuplu ridicat la viteze mici. Mută echipamentele pe câmp și în jurul clădirilor, executând ajustările și manevrele corespunzătoare.
Recoltează struguri de vin.
Dezvoltă tehnici de cultivare a viței-de-vie pentru vin, pentru îmbunătățirea calității și a încasărilor din vânzarea vinului. Lucrează la proiectarea spalierelor, a bolților și la gestionarea fructelor, fiziologia plantelor, regulatori de creștere, capacitatea viței-de-vie și la determinarea greutății recoltei.
Acordă sprijin în evaluarea plantațiilor viticole și a soiurilor de fructe. Supraveghează primirea și evaluarea fructelor în conformitate cu parametrii și specificațiile de calitate.
Detectează și evaluează problemele care apar pe podgorii. Recomandă soluții eficiente, rapide și rentabile pentru obținerea unor fructe de înaltă calitate.
Planifică programul de lucru al unui grup de oameni pentru a îndeplini toate cerințele de timp și calitate. Supraveghează, sprijină și instruiește membrii unei echipe. Oferă feedback echipelor și persoanelor cu privire la munca depusă.
Planifică activitatea din ziua respectivă și atribuie sarcini în mod egal lucrătorilor și angajaților la momentul recoltării în conformitate cu planurile elaborate de superiorul său, explică sarcinile de realizat și oferă consiliere lucrătorilor cu privire la activitatea lor pentru a-i îndruma. Monitorizează evoluția activităților și rezolvă probleme, dacă este cazul. Pregătește echipamentele și asigură disponibilitatea și buna funcționare a uneltelor.
Efectuează operațiuni de vinificare și monitorizează etapele de prelucrare. Supraveghează și participă la activitățile de îmbuteliere și etichetare.
Plantează viță-de-vie, execută activități de pregătire pentru plantare, plantează viță-de-vie și instalează spaliere.
Supraveghează aplicarea erbicidelor sub spalierele de viță-de-vie și cosirea rândurilor.
Angajează și supraveghează echipa de cules și asigură exploatarea în condiții de siguranță a echipamentelor de recoltare a plantațiilor viticole.
Evaluează necesarul de forță de muncă pentru lucrarea viitoare. Evaluează performanțele echipei de lucrători și informează superiorii. Încurajează și susține angajații în învățare, le predă tehnicile și verifică cererea pentru asigurarea calității produselor și a productivității muncii.
No competences in this bucket.
Principii, tehnici și reglementări ale agriculturii ecologice. Agricultura ecologică este o metodă de producție agricolă care pune un accent puternic pe protecția mediului și echilibrul ecologic.
Conceperea și aplicarea de soluții TIC inovatoare în agricultură, horticultură, viticultură, pescuit, silvicultură și gestionarea efectivelor de animale.
Studiul combinării producției agricole cu protecția și regenerarea mediului natural. Include principiile și metodele de selecție critică și metodele de aplicare adecvate pentru durabilitate în agricultură.
No competences in this bucket.
Recrutează și gestionează personal. Aici este inclusă definirea nevoilor de locuri de muncă ale organizației, definirea criteriilor și a procesului de recrutare. Dezvoltă competențele personalului în funcție de nevoile prezente și viitoare ale societății și ale persoanelor fizice. Asigură sănătatea și siguranța personalului, inclusiv punerea în aplicare a procedurilor și rapoartelor relevante privind sănătatea și siguranța, cu proceduri de monitorizare periodice.
Desfășoară activități de combatere a bolilor și dăunătorilor prin metode convenționale sau biologice, în funcție de climă, de tipul de plantă sau de cultură, de normele în materie de sănătate și siguranță și de protecția mediului. Depozitează și manipulează pesticide în conformitate cu normele și legislația.
Operează echipamente agricole motorizate, inclusiv tractoare, prese de balotat, pulverizatoare, pluguri, mașini de tuns, combine, echipamente pentru săpături, camioane și echipamente de irigat.
Prestează servicii pentru activități agroturistice în fermă. Aceasta poate include furnizarea de servicii tip pensiune, servicii de catering la scară mică, sprijinirea activităților de agroturism și a activităților recreative cum ar fi echitația, tururile ghidate la nivel local, furnizarea de informații privind producția agricolă și istoria, vânzarea de produse agricole provenite de la micile ferme locale.
Gestionează personalul pentru desfășurarea de activități de agroturism în cadrul exploatației agricole, cum ar fi planificarea și promovarea de produse și servicii, servicii de cazare și masă, activități de catering la scară mică, activități de agroturism și de agrement sau vânzarea de produse agricole locale de mici dimensiuni. Instruiește personalul pentru a efectua diferitele servicii în conformitate cu planul.
No competences in this bucket.