prepară comenzile de mâncare și băutură
Prepară comenzile de mâncare și băutură pentru a fi servite clienților.
Lucrătorii în prepararea produselor de tip fast food pregătesc, gătesc și servesc mâncare și băuturi în cadrul unei operațiuni de servire rapidă.
Competences and skills
24 ESCO relationsEssential skills and competences 16 competences
Occupation specific
1 competenceSector-specific
6 competenceslucrează în echipă în sectorul turism, hoteluri și restaurante
Lucrează cu încredere în cadrul unui grup care acționează în servicii de turism, hoteluri și restaurante, în care fiecare are propria responsabilitate pentru atingerea unui obiectiv comun, mai exact o bună interacțiune cu clienții, oaspeții sau colaboratorii, precum și satisfacția lor.
pregătește mâncăruri gata preparate și semipreparate
Pregătește gustări și sandvișuri sau încălzește produsele gata preparate, dacă se solicită acest lucru.
preia comenzile de mâncare și băuturi de la clienți
Acceptă comenzi de la clienți și le înregistrează în sistemul punctului de vânzare. Gestionează cererile de comenzi și le comunică colegilor membri ai personalului.
prezintă meniurile
Înmânează meniurile oaspeților, ajutându-i totodată cu răspunsul la întrebări, folosind cunoașterea aprofundată a meniului.
utilizează tehnici de gătit
Aplică tehnici de gătit, inclusiv frigerea la grătar, prăjirea, fierberea, înăbușirea, poșarea, coacerea sau prăjirea.
utilizează tehnicile de reîncălzire
Aplică tehnici de reîncălzire, inclusiv cu abur, prin fierbere sau la bain-marie.
Cross-sector
9 competencesasigură serviciile pentru clienți
Păstrează cel mai înalt nivel posibil al serviciilor oferite clienților și se asigură că serviciile pentru clienți sunt puse la dispoziție în orice moment și într-un mod profesional. Ajută clienții sau participanții să se simtă confortabil și îi sprijină în realizarea de solicitări speciale.
convinge clienții să achiziționeze produse suplimentare sau mai scumpe
Convinge clienții să achiziționeze produse suplimentare sau mai scumpe.
curăță suprafețele
Dezinfectează suprafețele în conformitate cu standardele sanitare.
efectuează proceduri la începutul și la sfârșitul programului
Aplică proceduri standard de deschidere și de închidere pentru bar, magazin sau restaurant.
procesează plățile
Acceptă plăți în numerar, cu carduri de credit și carduri de debit. Gestionează rambursarea în cazul retururilor de produse sau administrează vouchere și instrumente de marketing, cum ar fi carduri bonus sau carduri de membru. Acordă atenție siguranței și protecției datelor cu caracter personal.
respectă legislația relevantă privind sănătatea siguranța igiena și alte norme privind alimentele
Respectă un nivel optim de siguranță și igienă alimentară în timpul pregătirii, fabricării, prelucrării, depozitării, distribuției și livrării de produse alimentare.
respectă standardele de igienă personală
Menține standarde de igienă personală impecabilă și prezintă un aspect îngrijit.
verifică marfa la primire
Verifică înregistrarea tuturor detaliilor comenzii, raportarea și returnarea elementelor defectuoase, precum și primirea și prelucrarea tuturor documentelor , în conformitate cu procedurile de achiziție.
întâmpină oaspeții
Întâmpină oaspeții într-o manieră prietenoasă, într-un anumit loc.
Optional skills and competences 8 competences
Occupation specific
1 competencepreia comenzile drive-through
Acceptă comenzi drive-through pentru alimente și băuturi și pregătește, ambalează și livrează produse către clienți.
Sector-specific
6 competencesdepozitează alimentele
Păstrează materialele pentru bucătărie livrate pentru utilizare viitoare în condiții de siguranță și de igienă, în conformitate cu orientările.
educă clienții în privința tipurilor de ceai
Oferă instrucțiuni clienților cu privire la originea, caracteristicile, diferențele dintre aromele și amestecurile produselor din ceai.
monitorizează nivelul stocurilor
Evaluează cantitatea de stocuri utilizată și stabilește ce trebuie comandat.
monitorizează sosirea consumabilelor de bucătărie comandate
Recepționează livrarea materialelor de bucătărie comandate și se asigură că toate acestea sunt incluse și în stare bună.
prepară sandviciuri
Prepară sandviciuri umplute și deschise, tip panini și chebap.
recomandă clienților varietăți de cafea și ceai
Instruiește clienții cu privire la originea, caracteristicile, diferențele de arome și amestecuri la produsele pe bază de cafea.
Cross-sector
1 competenceconcepe promoții speciale
Planifică și concepe activități de promovare pentru a stimula vânzările.