calculul conținutului caloric al alimentelor
Însumarea energiei totale a alimentelor prin însumarea energiei furnizate de proteine, grăsimi totale, carbohidrați și fibre alimentare conținute într-o singură masă sau un singur produs alimentar.
Asistenții medicali specializați pe nutriție dietetică sprijină dieteticienii la planificarea programelor nutriționale și a meniurilor pentru pacienți, ca parte a unui plan de tratament general sub supravegherea unui dietetician. Sub supravegherea unui dietetician, asistenții medicali specializați pe nutriție dietetică asistă dieteticienii cu analizele pacienților, în planificarea pentru hrănire enterală, precum și în auditul clinic, care include examinarea nutrițională.
Competences and skills
38 ESCO relationsEssential knowledge 13 competences
Occupation specific
0 competencesNo competences in this bucket.
Sector-specific
7 competencesconservarea alimentelor
Factori de deteriorare, factori de control (temperatură, aditivi, umiditate, pH, activitatea apei etc., inclusiv ambalaje) și metode de prelucrare a alimentelor pentru conservarea produselor alimentare.
dietetică
Nutriția și modificarea alimentației umane pentru optimizarea sănătății în medii clinice sau în alte medii. Rolul nutriției în promovarea sănătății și prevenirea îmbolnăvirii de-a lungul ciclului de viață.
documentare profesională în asistența medicală
Standardele scrise aplicate în mediile profesionale din domeniul asistenței medicale pentru documentarea activității unei persoane.
norme de igiena alimentelor
Setul de reglementări naționale și internaționale privind igiena produselor alimentare și siguranța alimentelor, de exemplu Regulamentul (CE) nr. 852/2004.
nutriția persoanelor sănătoase
Tipul de nutriție necesară pentru persoanele sănătoase de toate vârstele.
standarde de siguranță alimentară
Standardele de siguranță alimentară (și anume, ISO 22000) elaborate de organizațiile recunoscute de standardizare în materie de siguranță alimentară. De exemplu, standardul internațional ISO 22000 specifică cerințele pentru un sistem eficace de management al siguranței alimentare. Acesta include comunicarea interactivă, gestionarea sistemului, programele prealabile necesare și principiile HACCP.
Cross-sector
6 competencesalcătuirea dietelor
Planificarea, alegerea, alcătuirea și fabricarea dietelor pentru persoane sănătoase și bolnave.
anatomie umană
Relația dinamică a structurii și funcțiilor organismului uman și a sistemelor musculoscheletic, cardiovascular, respirator, digestiv, endocrin, urinar, reproducător, tegumentar și nervos; anatomia și fiziologia normală și modificată de-a lungul vieții umane.
igiena în instituții sanitare
Procedurile legate de menținerea unui mediu igienic într-un spațiu de asistență medicală, cum ar fi spitalele și clinicile. Aceasta poate varia de la spălarea mâinilor la curățarea și dezinfectarea materialului medical utilizat și la metodele de control al infecțiilor.
informatică medicală
Procesele și instrumentele utilizate pentru analiza și diseminarea datelor medicale prin intermediul sistemelor informatizate.
digital
legislație în domeniul asistenței medicale
Drepturile pacienților și responsabilitățile practicienilor în domeniul sănătății, precum și posibilele repercusiuni și acțiuni de urmărire penală pentru neglijență în tratamentul medical sau malpraxis.
metode de consiliere
Tehnici de consiliere utilizate în diferite medii și cu diferite grupuri și persoane, în special în ceea ce privește metodele de supraveghere și mediere în procesul de consiliere.
Essential skills and competences 16 competences
Occupation specific
2 competencesplanifică meniul pacientului
Planifică meniurile pacienților conform planului de tratament prevăzut.
pregătește preparate pentru sugari
Amestecă preparate pentru sugari cu apă, respectând proporțiile specificate.
Sector-specific
6 competencesinstruiește utilizatorii asistenței medicale cu privire la nutriție
Ajută utilizatorii asistenței medicale și îngrijitorii să aleagă mese de pe un meniu terapeutic selectiv modificat, explicând principiile nutriționale, planurile de dietă și modificările regimului alimentar, precum și selecția și prepararea alimentelor, furnizând și explicând materiale și publicații pentru a sprijini planul de îngrijire nutrițională.
lucrează în echipe medicale multidisciplinare
Participă la furnizarea de servicii de sănătate multidisciplinare și înțelege normele și competențele celorlalte profesii din domeniul sănătății.
monitorizează nivelul stocurilor
Evaluează cantitatea de stocuri utilizată și stabilește ce trebuie comandat.
respectă standardele de calitate referitoare la asistența medicală
Aplică standarde de calitate în ceea ce privește gestionarea riscurilor, procedurile de siguranță, feedbackul pacienților, controlul și dispozitivele medicale în practica de zi cu zi, astfel cum sunt recunoscute de asociațiile și autoritățile profesionale naționale.
utilizează tehnicile de preparare a mâncărurilor
Aplică tehnici de preparare a mâncărurilor, inclusiv selectarea, spălarea, răcirea, decojirea, marinarea, pregătirea sosurilor și tăierea ingredientelor.
utilizează tehnologii de e-sănătate și sănătate mobilă
Utilizează tehnologiile de sănătate mobilă și e-sănătate (aplicații și servicii online) pentru a îmbunătăți asistența medicală acordată.
digital
Cross-sector
8 competencesaderă la liniile directoare privind organizarea întreprinderii
Aderă la standarde și linii directoare specifice organizației sau departamentelor. Înțelege motivele organizației și acordurile comune și acționează în consecință.
comunică în domeniul asistenței medicale
Comunică eficient cu pacienții, cu familiile și cu alți îngrijitori, cu profesioniștii din domeniul sănătății și cu partenerii din cadrul comunității.
demonstrează empatie față de utilizatorul asistenței medicale
Înțelege antecedentele simptomelor clienților și pacienților, dificultățile și comportamentul acestora. Empatizează cu problemele acestora; manifestă respect și le consolidează autonomia, respectul de sine și independența. Demonstrează că se preocupă de bunăstarea și gestionarea acestora ținând seama de limitele personale, de sensibilități, de diferențele culturale și de preferințele clienților și pacienților.
identifică proprietățile nutritive ale mâncărurilor
Identifică valoarea nutrițională a alimentelor, inclusiv proporția de grăsimi, carbohidrați, zaharuri, vitamine. Etichetează produsele în mod corespunzător, dacă este necesar.
interacționează cu utilizatorii asistenței medicale
Comunică cu clienții și cu îngrijitorii acestora, cu permisiunea pacientului, pentru a-i informa cu privire la evoluția clienților și a pacienților, garantând confidențialitatea.
lucrează într-un mediu multicultural în domeniul asistenței medicale
Interacționează, relaționează și comunică cu persoane fizice dintr-o varietate de culturi diferite, atunci când lucrează într-un mediu de asistență medicală.
respectă legislația privind asistența medicală
Asigură respectarea legislației regionale și naționale în domeniul sănătății care reglementează relațiile dintre furnizori, plătitori, vânzători din sectorul asistenței medicale și pacienți, precum și furnizarea de servicii de asistență medicală.
respectă orientările clinice
Respectă protocoalele și orientările convenite în sprijinul practicii medicale, furnizate de instituțiile sanitare, asociațiile profesionale sau autoritățile și organizațiile științifice.
Optional knowledge 5 competences
Occupation specific
0 competencesNo competences in this bucket.
Sector-specific
2 competencesobezitate
Cauzele, patofiziologia și efectele asupra sănătății ale excesului de grăsime corporală.
politica europeană în materie de siguranță alimentară
Asigurarea unui nivel înalt de siguranță alimentară în cadrul UE prin măsuri coerente „de la fermă la consumator” și monitorizarea adecvată, asigurând în același timp o piață internă eficientă. Punerea în aplicare a acestei abordări implică diverse acțiuni, și anume: asigurarea unor sisteme de control eficace și evaluarea conformității cu standardele UE în materie de siguranță și calitate alimentară în UE și în țări terțe în legătură cu exporturile acestora în UE; gestionarea relațiilor internaționale cu țări terțe și organizații internaționale cu privire la siguranța alimentară; gestionarea relațiilor cu Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) și asigurarea unei gestionări a riscurilor bazate pe știință.
Cross-sector
3 competencesgeriatrie și gerontologie
Geriatria și gerontologia este o specializare medicală menționată în Directiva UE 2005/36/CE.
pedagogie
Disciplina având ca obiect teoria și practica educației, inclusiv diferitele metode de instruire pentru educarea persoanelor sau grupurilor.
terminologie medicală
Semnificația termenilor și abrevierilor medicale, a prescripțiilor medicale și a diferitelor specialități medicale și utilizarea corectă a acestora.
Optional skills and competences 4 competences
Occupation specific
0 competencesNo competences in this bucket.
Sector-specific
0 competencesNo competences in this bucket.
Cross-sector
4 competencesdepozitează materiile prime alimentare
Păstrează rezerve de materii prime și alte tipuri de produse alimentare, în conformitate cu procedurile de control al stocurilor.
face față situațiilor de urgență medicală
Evaluează semnele și este bine pregătit(ă) pentru o situație care reprezintă o amenințare imediată pentru sănătatea, securitatea, proprietatea sau mediul unei persoane.
gestionează date privind utilizatorii asistenței medicale
Ține evidența riguroasă a clienților, care respectă, de asemenea, standardele juridice și profesionale și obligațiile etice, pentru a facilita gestionarea clienților, asigurându-se că toate informațiile despre clienți (inclusiv cele verbale, scrise și electronice) sunt tratate în mod confidențial.
utilizează limbi străine în cadrul îngrijirii pacienților
Comunică în limbi străine cu utilizatorii serviciilor medicale, cu îngrijitorii lor sau cu furnizorii de servicii. Utilizează limbi străine pentru a facilita îngrijirea pacienților în funcție de nevoile pacientului.