asigură calitatea produselor alimentare
Acordă atenție calității produselor alimentare care le sunt servite vizitatorilor sau clienților în conformitate cu standardele alimentare.
Responsabilii de unitate de alimentație cu servire rapidă gestionează operațiunile unui restaurant cu servire rapidă.
Competences and skills
23 ESCO relationsEssential skills and competences 20 competences
Occupation specific
1 competenceSector-specific
3 competenceslucrează în echipă în sectorul turism, hoteluri și restaurante
Lucrează cu încredere în cadrul unui grup care acționează în servicii de turism, hoteluri și restaurante, în care fiecare are propria responsabilitate pentru atingerea unui obiectiv comun, mai exact o bună interacțiune cu clienții, oaspeții sau colaboratorii, precum și satisfacția lor.
monitorizează nivelul stocurilor
Evaluează cantitatea de stocuri utilizată și stabilește ce trebuie comandat.
supervizează calitatea alimentelor
Supraveghează calitatea și siguranța alimentelor servite vizitatorilor și clienților în conformitate cu standardele alimentare.
Cross-sector
16 competencesasigură serviciile pentru clienți
Păstrează cel mai înalt nivel posibil al serviciilor oferite clienților și se asigură că serviciile pentru clienți sunt puse la dispoziție în orice moment și într-un mod profesional. Ajută clienții sau participanții să se simtă confortabil și îi sprijină în realizarea de solicitări speciale.
convinge clienții să achiziționeze produse suplimentare sau mai scumpe
Convinge clienții să achiziționeze produse suplimentare sau mai scumpe.
efectuează proceduri la începutul și la sfârșitul programului
Aplică proceduri standard de deschidere și de închidere pentru bar, magazin sau restaurant.
formează angajații
Conduce și ghidează angajații printr-un proces în care aceștia sunt învățați competențele necesare pentru posibilul loc de muncă. Organizează activități menite să prezinte activitatea și sistemele sau să îmbunătățească performanțele persoanelor și ale grupurilor în mediile organizaționale.
gestionează obiectivele pe termen mediu
Monitorizează calendarele pe termen mediu cu estimările bugetare și reconcilierea trimestrială.
gestionează personal
Gestionează angajații și subordonații, lucrând în echipă sau individual, pentru a maximiza performanța și contribuția acestora. Le planifică munca și activitățile, dă instrucțiuni, motivează și îndrumă lucrătorii pentru a atinge obiectivele societății. Monitorizează și evaluează modul în care un angajat își exercită responsabilitățile și cât de bine sunt executate aceste activități. Identifică domeniile în care sunt necesare îmbunătățiri și formulează sugestii în acest scop. Conduce un grup de persoane pentru a le ajuta să atingă obiectivele și menține o relație de lucru eficientă la nivel de personal.
gestionează reclamațiile clienților
Administrează reclamații și feedback negativ din partea clienților pentru a răspunde preocupărilor și, acolo unde este cazul, pentru a asigura valorificarea rapidă a serviciilor.
menține siguranța, igiena și securitatea în mediul de lucru
Menține sănătatea, igiena, siguranța și securitatea la locul de muncă în conformitate cu reglementările relevante.
planifică munca în schimburi
Planifică munca în schimburi pentru a asigura finalizarea tuturor comenzilor clienților și îndeplinirea satisfăcătoare a planului de producție.
planifică obiectivele pe termen mediu și lung
Planifică obiectivele pe termen lung și obiectivele pe termen scurt prin planificare eficace pe termen mediu și procese de reconciliere.
procesează comenzile clienților
Manipulează comenzile plasate de clienți. Primește comanda clientului și definește o listă de cerințe, un proces de lucru și un calendar. Execută lucrarea conform planificării.
respectă legislația relevantă privind sănătatea siguranța igiena și alte norme privind alimentele
Respectă un nivel optim de siguranță și igienă alimentară în timpul pregătirii, fabricării, prelucrării, depozitării, distribuției și livrării de produse alimentare.
respectă standardele de igienă personală
Menține standarde de igienă personală impecabilă și prezintă un aspect îngrijit.
supervizează activitatea personalului în mai multe schimburi
Supraveghează activitățile angajaților care lucrează în ture pentru a asigura continuitatea operațiunilor.
supraveghează echipajul
Supraveghează și observă comportamentul angajaților.
întâmpină oaspeții
Întâmpină oaspeții într-o manieră prietenoasă, într-un anumit loc.
Optional skills and competences 3 competences
Occupation specific
0 competencesNo competences in this bucket.
Sector-specific
2 competenceseducă clienții în privința tipurilor de ceai
Oferă instrucțiuni clienților cu privire la originea, caracteristicile, diferențele dintre aromele și amestecurile produselor din ceai.
recomandă clienților varietăți de cafea și ceai
Instruiește clienții cu privire la originea, caracteristicile, diferențele de arome și amestecuri la produsele pe bază de cafea.
Cross-sector
1 competencegestionează sticlăria
Utilizează sticlăria prin șlefuirea, curățarea și conservarea corespunzătoare a acesteia.