somelier

caracteristici ale vinurilor

Originea și caracteristicile vinurilor internaționale.

Usage Competence references ESCO source

vinuri spumante

Soiurile de vinuri spumante și corespondența acestora cu produsele alimentare.

Usage Competence references ESCO source

asistă clienții

Oferă sprijin și consiliere clienților în ceea ce privește luarea deciziilor de cumpărare prin identificarea nevoilor acestora, selectarea serviciilor și produselor adecvate pentru aceștia și oferirea de răspunsuri în mod politicos la întrebări cu privire la produse și servicii.

Usage Competence references ESCO source

compilează liste de vinuri

Creează și actualizează liste de vinuri, asigurându-se că acestea completează meniul alimentar și caracteristicile mărcii

Usage Competence references ESCO source

decantează vinuri

Identifică momentul în care vinul ar trebui decantat. Decantează sticlele în prezența oaspeților într-un mod profesionist și în siguranță. Decantarea este benefică, în special, pentru vinurile roșii. Toarnă vinul dintr-un recipient în altul, de regulă, pentru a separa sedimentul.

Usage Competence references ESCO source

gestionează crama

Sistematizează crama pentru a asigura o cantitate și o variație corespunzătoare a vinului, și efectuează o rotație eficientă și efectivă a stocurilor.

Usage Competence references ESCO source

prepară băuturi alcoolice

Realizează și servește băuturi alcoolice în funcție de dorința clientului.

Usage Competence references ESCO source

recomandă vinuri

Oferă clienților recomandări cu privire la vinurile disponibile și îi sfătuiește cu privire la combinații de vinuri cu anumite feluri de mâncare din meniu.

Usage Competence references ESCO source

selectează paharele pentru servire

Alege sticlăria adecvată pentru băuturi și inspectează calitatea și curățenia sticlei.

Usage Competence references ESCO source

servește vinuri

Servește vin prin utilizarea unor tehnici adecvate în fața clienților. Deschide corect sticla, decantează vinul dacă este nevoie, servește și păstrează vinul la temperatura potrivită și în recipientul corespunzător.

Usage Competence references ESCO source

verifică calitatea vinurilor

Controlează calitatea vinurilor și raportează vinurile destupate sau alterate și le înapoiază furnizorilor.

Usage Competence references ESCO source

asigură serviciile pentru clienți

Păstrează cel mai înalt nivel posibil al serviciilor oferite clienților și se asigură că serviciile pentru clienți sunt puse la dispoziție în orice moment și într-un mod profesional. Ajută clienții sau participanții să se simtă confortabil și îi sprijină în realizarea de solicitări speciale.

Usage Competence references ESCO source

convinge clienții să achiziționeze produse suplimentare sau mai scumpe

Convinge clienții să achiziționeze produse suplimentare sau mai scumpe.

Usage Competence references ESCO source

formează angajații

Conduce și ghidează angajații printr-un proces în care aceștia sunt învățați competențele necesare pentru posibilul loc de muncă. Organizează activități menite să prezinte activitatea și sistemele sau să îmbunătățească performanțele persoanelor și ale grupurilor în mediile organizaționale.

Usage Competence references ESCO source

respectă legislația relevantă privind sănătatea siguranța igiena și alte norme privind alimentele

Respectă un nivel optim de siguranță și igienă alimentară în timpul pregătirii, fabricării, prelucrării, depozitării, distribuției și livrării de produse alimentare.

Usage Competence references ESCO source

întocmește comenzile de aprovizionare

Comandă produse de la furnizorii relevanți în vederea achiziționării unor produse convenabile și rentabile.

Usage Competence references ESCO source

utilizează limbi străine în activități specifice industriei hoteliere, comerțului și serviciilor

Utilizează cunoștințele solide în limbi străine, oral sau în scris, în sectorul hotelier, pentru a comunica cu colegi, clienți sau oaspeți.

Usage Competence references ESCO source